سویابین اور کالی پھلیاں بھگانے کا طریقہ

سویابین اور کالی پھلیاں بھگانے کا طریقہ

حال ہی میں ، صحت مند غذا کا موضوع ایک بار پھر انٹرنیٹ پر گرما گرم گفتگو کا مرکز بن گیا ہے ، خاص طور پر سویا فوڈز کی غذائیت کی قیمت اور کھپت کے طریقے۔ سویابین اور کالی پھلیاں عام لیموں ہیں اور ان کے بھرپور پروٹین ، غذائی ریشہ اور ٹریس عناصر کی وجہ سے بہت سے خاندانی جدولوں پر اکثر مہمان بن چکے ہیں۔ تاہم ، بہت سارے لوگوں کو اس بارے میں تشویش ہے کہ سویابین اور کالی پھلیاں مناسب طریقے سے بھگائیں تاکہ ان کی غذائیت کی قدر کو زیادہ سے زیادہ کیا جاسکے اور ان کے ذائقہ کو بڑھایا جاسکے۔ اس مضمون میں سویابین اور کالی پھلیاں بھیگنے کے طریقہ کار کو تفصیل سے متعارف کرایا جائے گا ، اور حوالہ کے لئے ساختی اعداد و شمار فراہم کیے جائیں گے۔

1. سویابین اور کالی پھلیاں کی غذائیت کی قیمت

دونوں سویابین اور کالی پھلیاں اعلی معیار کے پودوں کے پروٹین ، غیر مطمئن فیٹی ایسڈ ، وٹامنز اور معدنیات سے مالا مال ہیں۔ ذیل میں دونوں کے مابین اہم غذائی اجزاء کا موازنہ کیا گیا ہے:

2. سویابین اور کالی پھلیاں کا بھگونے کا طریقہ

ججب کا صحیح طریقہ نہ صرف کھانا پکانے کے وقت کو مختصر کرسکتا ہے ، بلکہ پھلیاں میں اینٹی غذائیت سے متعلق عوامل (جیسے فائٹک ایسڈ) کو بھی ہٹا سکتا ہے اور غذائی اجزاء جذب کی شرح کو بہتر بنا سکتا ہے۔ بالوں کو بھگانے کے لئے مندرجہ ذیل مخصوص اقدامات ہیں:

1. پھلیاں منتخب کریں

بھیگنے سے پہلے ، آپ کو سویابین یا کالی پھلیاں منتخب کرنے کی ضرورت ہے جس میں مکمل اناج ، کوئی کیڑے مکوڑے ، اور کوئی پھپھوندی نہیں ، اور نجاست اور خراب پھلیاں دور کریں۔

2. پھلیاں دھوئے

سطح پر دھول اور نجاست کو دور کرنے کے لئے پھلیاں 2-3 بار پانی سے کللا کریں۔

3. بھگونے کا وقت

سویابین اور کالی پھلیاں کا بھیگنے والا وقت قدرے مختلف ہے ، جیسا کہ:

4. پانی کا درجہ حرارت بھیگنا

بھیگنے کے لئے کمرے کے درجہ حرارت کا پانی استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ پانی کا درجہ حرارت جو بہت زیادہ ہے اس کی وجہ سے پھلیاں غذائی اجزاء کو کھو سکتی ہیں۔ موسم گرما میں ، آپ بگاڑنے سے بچنے کے لئے بھگونے کے لئے فرج میں ڈال سکتے ہیں۔

5. پانی کی تعدد

بھیگنے کے عمل کے دوران ، بیکٹیریا کی نشوونما کو روکنے کے لئے ہر 3-4 گھنٹے ، خاص طور پر موسم گرما میں پانی کو تبدیل کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔

3. بھیگنے کے بعد علاج

بھیگنے کے بعد ، پھلیاں نمایاں طور پر پھیل جائیں گی۔ اس وقت ، انہیں کھانا پکانے کے لئے استعمال کرنے سے پہلے دوبارہ کلین کرنے اور سوھانے کی ضرورت ہے۔ بھیگی ہوئی پھلیاں دلیہ کو پکانے ، سویا دودھ بنانے یا سویا کی مصنوعات بنانے کے لئے استعمال کی جاسکتی ہیں۔

4. احتیاطی تدابیر

1. بھیگنے کا وقت زیادہ لمبا نہیں ہونا چاہئے ، بصورت دیگر پھلیاں آسانی سے خراب ہوجائیں گی یا ان کا ذائقہ خراب ہوجائے گا۔
2. اگر آپ کو بالوں کو جلدی سے بھگانے کی ضرورت ہے تو ، آپ اسے گرم پانی (تقریبا 40 ℃) میں بھگ سکتے ہیں ، لیکن غذائی اجزاء کا نقصان زیادہ ہوگا۔
3. طویل مدتی اسٹوریج سے بچنے کے لئے بھیگی ہوئی پھلیاں جلد سے جلد پکایا جانا چاہئے۔

5. حالیہ گرم عنوانات سے متعلقہ عنوانات

حال ہی میں ، انٹرنیٹ پر "صحت مند غذا" کے بارے میں گفتگو میں ، لیموں کا کھانا پکانے کا طریقہ ایک گرما گرم موضوع بن گیا ہے۔ بہت سے غذائیت کے ماہرین پھلیاں روزانہ کھانے کے ایک اہم حصے ، خاص طور پر سویابین اور کالی پھلیاں کے طور پر تجویز کرتے ہیں ، کیونکہ ان کی اعلی پروٹین اور کم چربی کی خصوصیات کی وجہ سے ، وہ وزن کم کرنے کی کوشش کرنے والے لوگوں کے لئے موزوں ہیں اور سبزی خوروں کے لئے۔ اس کے علاوہ ، سویا فوڈز کے اینٹی آکسیڈینٹ اثر نے بھی بہت زیادہ توجہ مبذول کروائی ہے۔ خیال کیا جاتا ہے کہ کالی پھلیاں میں اینتھوکیانین عمر بڑھنے میں تاخیر میں مدد فراہم کرتے ہیں۔

صحیح بھیگنے کے طریقہ کار کے ذریعے ، سویابین اور کالی پھلیاں کی غذائیت کی قیمت کو مکمل طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے ، جس سے صحت مند غذا میں مزید انتخاب شامل ہوتے ہیں۔ مجھے امید ہے کہ اس مضمون میں فراہم کردہ معلومات آپ کو لوبیا کو بھیگنے اور مزیدار اور غذائیت سے بھرپور سویا فوڈز سے لطف اندوز کرنے کی تکنیک کو بہتر بنانے میں مدد فراہم کرسکتی ہے۔